什么時候喝酸奶最好?到底是早上喝好，還是晚上喝好呢?是空腹喝好還是飯后喝好呢?這一直都是很多朋友的疑問。市場上酸奶種類繁多，那么怎樣選擇才最有利于您的健康呢? 下面，小編就來告訴大家，酸奶的營養(yǎng)價值以及什么時候喝最好，一起來看看吧。

酸奶的營養(yǎng)價值

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中，一部分蛋白質(zhì)，糖被分解成小分子如乳糖分解為半乳糖，脂肪被分解為脂肪酸，這些變化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鮮奶的營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中，還產(chǎn)生了更多人體所需要的b族維生素，可見，酸奶的營養(yǎng)價值并不遜于牛奶。

由于超市中酸奶的品種繁多，一些產(chǎn)品的包裝和名稱又近似酸奶，消費者選購時則往往會被迷惑.GB19320-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》將酸奶產(chǎn)品類別分為發(fā)酵乳。酸乳，風(fēng)味發(fā)酵乳，風(fēng)味酸乳。所以我們在購買酸奶時，最簡單的方法就是查看包裝上的產(chǎn)品類別，標(biāo)有“發(fā)酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如果在酸奶中加了糖，奶，增稠劑，則為“風(fēng)味發(fā)酵乳”或“風(fēng)味酸乳”如加了果汁，果粒，雜糧，椰果的大部分酸奶都是風(fēng)味發(fā)酵乳，

那么，每天在什么時間喝酸奶才是最健康的呢?

什么時候喝酸奶最好

早上喝酸奶吸收營養(yǎng)。早上是最需要營養(yǎng)的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。

晚上喝酸奶補鈣。據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

飯后兩小時喝酸奶。飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。

喝酸奶不僅有助于消化，還可以幫助我們補鈣，但是一定要要找對時間哦，這樣才能有好的效果。