酸、甜、苦、辣、咸，這是我們生活中不可缺少的美味，從我國的中醫(yī)理論上講，在我們的日常飲食中，這五味是必須均衡的出現(xiàn)的，不過，大家知道如何搭配食用它們，才能起到最好的保健功效嗎？

甜：

中醫(yī)認(rèn)為，甜入脾。食甜可補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱量，解除 疲勞 ，調(diào)胃解毒。但 糖尿病 、肥胖病、心血管等患者宜少食。

酸： 中醫(yī)講“酸生肝”。酸味食物有增強(qiáng)消化功能和保護(hù)肝臟的作用，常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內(nèi)的病菌，還有防 感冒 、降血壓、軟化血管之功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子，均富含 維生素C ，可防癌、抗衰老，防治 動脈硬化。

苦：

古有良藥苦口之說。中醫(yī)認(rèn)為“苦生心”，“苦味入心”�？辔毒哂谐凉窈� 利尿 的作用。如苦瓜，常吃能治療 水腫 病。

辣：

中醫(yī)認(rèn)為，辣入肺。有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、 姜 、辣椒、胡椒，均是以辣為主的食物，這些食物中所含的“辣素”既能保護(hù)血管、又可調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡(luò)。經(jīng)常食用，可預(yù)防風(fēng)寒感冒。但患有 痔瘡 便秘 、 神經(jīng)衰弱 者不宜食用。

咸：

為五味之冠，百吃不厭。中醫(yī)認(rèn)為“咸入腎”，有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。 嘔吐 、 腹瀉 、大汗之后宜喝適量淡鹽水，以保持正常代謝。