好的零食也是一樣可以有效保護(hù)我們的健康的，這一點對于吃貨來說可真是福音了，一直以來，大家都認(rèn)為吃零食是有害健康的，其實，對于零食，只要我們能正確的選擇和正確的食用，保健功效一樣很不錯。

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零食，不是會讓人發(fā)胖的惡魔嗎?許多正在減肥的人正用超強(qiáng)意志力和它說不。

其實，好的零食可以幫助你均衡飲食，在饑餓來襲時馴服饑餓、減少嘴饞。更棒的是，許多零食不僅可口，其含有的特有成分還可以幫你抗癌防癌。

1.黑巧克力

最新的研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細(xì)胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一種治療癌癥的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應(yīng)，達(dá)到殺死癌細(xì)胞的目的。

研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。而且，巧克力里有多種抗氧化物，讓科學(xué)家對巧克力的抗癌潛力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。

怎么選?

并非所有巧克力都有這些功效，這關(guān)乎可可的純度。選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性，因為加工過程與內(nèi)容稀釋等因素，已經(jīng)非常稀少。

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