豆腐雖好別貪多 常吃豆腐當心5種疾病豆腐是我國在餐飲方面對世界最大的貢獻，他的發(fā)明是世界人的餐桌上豐富多彩了不少，尤其對素質主義者，本來他們可選擇的食材就少，豆腐不但有營養(yǎng)口感更好，但是吃豆腐也有一些飲食禁忌需要注意，今天我們一起來看一下。

中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆制品除了能提供優(yōu)質的蛋白質之外，還能幫助人體補鐵補鈣，促進人體新陳代謝、防止細胞老化。而且具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。但凡事過猶不及，過多食用也會影響腎臟，誘發(fā)腎臟疾病。所以豆腐雖好卻不能多吃，豆腐吃多了反而不利身體健康，引發(fā)如下幾類疾病。

1、促使痛風發(fā)作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

2、引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

4、促使動脈硬化形成

美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

5、促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

所以豆腐雖然好吃但是也不能天天吃，尤其是對黃豆過敏的人群，或者不適合吃豆制品的人，更是要少吃。