饅頭是北方地區(qū)主要的主食，是最有面粉天然原味的食物。經常吃饅頭有助于腸胃健康，因為面粉是比較容易消化的食物，今天我們?yōu)榇蠹抑v一下吃饅頭的好處。

1.緩解壓力

多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。

鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

2.不容易長胖

饅頭比米飯熱量低，前者只相當于后者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發(fā)胖。

3.下午不犯困

人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養(yǎng)神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

所以那些以為吃饅頭就會長成饅頭那樣圓滾滾的胖子的姐妹們，從今天開始喜歡上吃饅頭，同時也可以學習一下自己在家做饅頭，還是很有樂趣的。