通常我們?cè)谝惶斓哪硞�(gè)時(shí)間段，在吃了正餐過(guò)后不久，就會(huì)感到餓，這時(shí)我們就需要尋求一些可以填飽肚子的食物。那么當(dāng)我們感到饑餓的時(shí)候，要選擇什么樣的食物才真正的可以達(dá)到飽腹感呢。

具有飽腹感的食物

要明白這件事，大家要先了解一個(gè)概念——飽腹感。每個(gè)人都有這樣的體會(huì)：一旦感覺(jué)饑餓，就會(huì)積極尋求食物，有吃東西的強(qiáng)烈愿望;一旦感覺(jué)飽了，就會(huì)自動(dòng)停止進(jìn)食。一段時(shí)間再也不想吃東西，這種感覺(jué)就叫做食物的飽腹感。飽腹感高的食物也就是我們常說(shuō)的比較頂餓的食物。

食物的飽腹感跟很多因素有關(guān)，在含有同樣熱量的情況下，食物的脂肪含量越高，飽腹感就越弱，如含油量高的蛋糕吃了很容易餓;而蛋白質(zhì)含量較高，飽腹感就強(qiáng)，比如燕麥比大米更頂餓;膳食纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢，飽腹感就高，如吃完雜糧米飯就不容易感到餓�？傊�，低脂肪、高蛋白、高纖維的食物具有最強(qiáng)的飽腹感。因此就不難理解，吃完用精白面粉制成的饅頭和面條后很容易讓人饑餓，而口感粗糙的紫米、莜麥、黃米一類(lèi)粗糧則會(huì)讓飽的感覺(jué)持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。上述諺語(yǔ)中提到糕比莜面頂餓，原因在于，黃米是糯性食品，打成糕，韌性增強(qiáng)難以咀嚼，再經(jīng)過(guò)油炸，所以更加難以消化。還有研究結(jié)果證實(shí)，那些含大量油脂和糖的曲奇、面包、蛋糕等食物很容易讓人“愛(ài)不釋口”，不僅當(dāng)餐容易吃過(guò)量，下一餐還會(huì)有較好的胃口。

令人欣慰的是，高飽腹感食物往往是具有最佳營(yíng)養(yǎng)平衡、有利于控制各種慢性疾病和營(yíng)養(yǎng)缺乏的食物。如豆類(lèi)和粗糧具有良好的飽腹感，其中富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，只要經(jīng)常用它們作為三餐，就可以得到控制食欲、預(yù)防饑餓、減少下一餐食量和改善營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的多方面好處。然而，在饑不擇食的時(shí)刻，人們肯定沒(méi)有耐心煮好一碗紅豆紫米粥，而很可能轉(zhuǎn)向蛋糕、餅干和薯片之類(lèi)高能量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。實(shí)際上，這種時(shí)候只需要按照飽腹感的原則，選擇高蛋白質(zhì)、低能量密度而且方便食用的產(chǎn)品，一樣可以有效壓制饑餓感。最好的低能量餐前飽腹食物是酸奶、牛奶和豆?jié){。它們富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提供一小時(shí)以上的飽腹感，而且飲用攜帶十分方便。一旦饑餓感消失，便可以心平氣和地選擇更健康的正餐食品。

以上就介紹了關(guān)于，在肚子餓的時(shí)候，吃的一些可以有飽腹感的食物。大家看到之后最好是選擇這樣的食物來(lái)吃，一來(lái)可以更好的填飽肚子，二來(lái)又可以調(diào)節(jié)身體的各功能。