人們在冬季由于天氣 寒冷等原因，身體抵抗力會有所下降，因此冬季冬季飲食要講究黑白配，所謂的黑白配就是要多吃一些白色食物如：銀耳百合等，還要多吃一些黑色食物，如：木耳，黑豆等，這樣對于冬季養(yǎng)生是十分有好處的，為什么這么說呢?下面小編就來為大家詳細(xì)得解答一下：

冬季時節(jié)應(yīng)該多吃點(diǎn)白色食物

因?yàn)?ldquo;燥”是此時最明顯的氣候特點(diǎn)之一，而大白菜、白蘿卜、百合、白蓮子、銀耳、蓮藕、杏仁等白色食物具有潤秋燥的作用。另外，中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有潤肺的作用。具體來說，百合能潤肺止咳、清心安神，適合煮粥或清炒時放上幾片;銀耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，可以用來涼拌或煮粥;蓮藕有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣等功效，還可增強(qiáng)人體免疫力，可以短時間清炒或煲湯;山藥有滋腎益精、益肺止咳的作用，可以直接蒸著吃，也可用來煮粥或煲湯。

冬季時節(jié)餐桌上還應(yīng)該多些黑色食物

因?yàn)?ldquo;冷”是此時另外一個明顯的氣候特點(diǎn)，而黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、黑豆等“黑色食物”具有較強(qiáng)的抗氧化作用，并具有一定的暖身功效。從中醫(yī)角度來說，黑色入腎，因此黑色食物有補(bǔ)腎的作用。具體來說，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效，可用來熬粥;黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，可以與羊肉一起燉湯喝，或者用來打豆?jié){;黑芝麻有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用，可用來打豆?jié){或直接煮粥喝;黑木耳有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗?jié)�瘍等作用，最常見的吃法是涼拌和清炒�?/p>

看到這里大家應(yīng)該知道冬季飲食為什么要講究黑白搭配，需要哪些黑白搭配了吧!遵循這一原則，可以讓你的抵抗力吃出來，而不再像以前一樣依靠打針吃藥才能夠安穩(wěn)的度過冬天。