現(xiàn)在講到垃圾食品應(yīng)該很多朋友都能舉出很多種，雖然大家都知道垃圾食品對(duì)身體不利，但是總是會(huì)有種種理由讓自己一次又一次的食用，今天我們告訴大家關(guān)于垃圾食品帶給我們健康危害的另一方面：嗅覺。

據(jù)報(bào)道，通過每天對(duì)老鼠喂食高脂肪食物，佛羅里達(dá)州立大學(xué)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)垃圾食品不僅僅會(huì)影響體重，還會(huì)損害嗅覺。研究發(fā)現(xiàn)鼻腔系統(tǒng)中的主要結(jié)構(gòu)和功能變化與高脂肪飲食密切相關(guān)，喂食高脂肪食物的老鼠會(huì)損失50%辨別氣味信號(hào)的腦細(xì)胞，因而識(shí)別氣味的能力減弱。

垃圾食品有哪些?

垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。

垃圾食品會(huì)使嗅覺受損?

垃圾食品一直是與肥胖掛鉤的，但是一項(xiàng)新的研究顯示，它還可以摧毀一個(gè)人的嗅覺。研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂飲食與鼻系統(tǒng)的主要結(jié)構(gòu)和功能的變化有關(guān)。在小鼠身上進(jìn)行的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行高脂肪的飲食者，失去了50%的能夠識(shí)別氣味信號(hào)的大腦細(xì)胞后，他們并不太能夠識(shí)別一種特定的氣味。

研究結(jié)果發(fā)表在《神經(jīng)科學(xué)雜志》上，展示了飲食可能會(huì)影響體重以外的一系列人體特征。佛羅里達(dá)州立大學(xué)的專家說：“這揭示了肥胖研究帶來了很多的可能性。”這是研究者們第一次能夠證明，糟糕的飲食和氣味喪失之間有一種牢固的關(guān)聯(lián)性。

在六個(gè)月的研究中，小鼠每天攝入高脂肪飲食，同時(shí)，這些小鼠也要接受訓(xùn)練，將氣味和喝水獎(jiǎng)勵(lì)關(guān)聯(lián)在一起。攝入高脂肪食物的小鼠與對(duì)照組中保持平常的飲食習(xí)慣的小鼠相比，它們學(xué)習(xí)這種聯(lián)系的速度比較慢。當(dāng)研究人員提出了使用一種新的香味來監(jiān)控這種調(diào)整，高脂飲食的小鼠不能迅速適應(yīng)，這證明了它們聞氣味的能力降低了。