對于飲食的科學，大家知道飲食習慣，飲食方法等需要注意的事情，而今天我們今天就想和大家說說飲食方法中的一個問題：空腹吃山楂，專家提醒大家，如果不想給自己的健康帶來麻煩，還是避免這樣的食用方法。

空腹吃山楂、柿子，結果在胃里形成了“石頭”。醫(yī)生經詢問了解到，患者平時酷愛吃山楂，近日他在市場上看到有人賣大山楂，一下子買了好多，每天早上都是空腹吃，很快就出現(xiàn)了胃疼癥狀。

空腹吃山楂、柿子，結果在胃里形成了“石頭”。醫(yī)生提醒，空腹吃這兩類水果容易在胃內引起化學反應，情況嚴重的可能長出“胃石”，影響健康。

一位40多歲的男性劇烈的胃疼讓他幾乎直不起腰來，經醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)他的胃里竟然長有一個直徑大約為一厘米的灰綠色圓形胃石。由于這塊“石頭”在胃內來回摩擦，已使患者的胃壁形成了一塊塊潰瘍。

醫(yī)生經詢問了解到，患者平時酷愛吃山楂，近日他在市場上看到有人賣大山楂，一下子買了好多，每天早上都是空腹吃，很快就出現(xiàn)了胃疼癥狀。

一位因空腹吃柿子而形成胃石的女患者。據(jù)介紹，該女士曾空腹吃了兩個大柿子，過了三四天，該女士的胃就疼得受不了了。經檢查，該女士的胃里已經形成了一個雞蛋黃大小的胃石。

胃石癥是一種較為常見的胃部突發(fā)疾病，其癥狀表現(xiàn)為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。常見的并發(fā)癥有胃黏膜糜爛、潰瘍出血，嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石進入腸道還可能引發(fā)腸梗阻。

專家介紹，大多數(shù)胃石為植物性胃石，多因空腹進食大量的柿子、黑棗或山楂引起，由于這類果實內含收斂性很強的鞣酸，尤以未成熟的果實含量高，其與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，很難溶于水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊后，即形成胃石。

專家提醒，為了避免此類疾病發(fā)生，人們在空腹時不要食用山楂及柿樹科植物果實，特別是不要大量食用或者食用這兩類植物的不成熟果實。

“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關心的。

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