咖啡是很多朋友用來提神醒腦的一種飲品，不過，現(xiàn)在專家提出了咖啡的另一個保健功效，那就是能有效的抑制口臭，對于這個說法，很多的朋友表示不解，那么到底專家們?yōu)槭裁磿�認可咖啡的這個功效呢？

對于口臭科學也是很有研究的，隨著漱口水、口氣清新劑和口香糖的出現(xiàn)。現(xiàn)在還有一項新研究，那就是我們現(xiàn)在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口臭的物質。

以色列科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中含有抑制口臭的物質，將來可能用于漱口水、口氣清新劑或口香糖中，讓口氣常保清新。以色列特拉維夫大學口氣專家梅爾。羅森貝格教授在實驗中意外發(fā)現(xiàn)咖啡的這種神奇功效。此前，人們通常認為，喝咖啡會讓口氣不佳。事實上，當咖啡和牛奶混合后，會讓口腔內部脫水，發(fā)酵產生發(fā)臭物質。

羅森貝格的研究小組分別選用兩種以色列產咖啡和一種“雀巢”速溶咖啡，放入裝有唾液的玻璃試管中。他們最初希望這個實驗能夠證明：咖啡與唾液混合后，會產生有臭味的氣體。

實驗結果卻出人意料。研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡能夠阻止“臭氣”的產生，在一些實驗中，咖啡能減少90%的“臭氣”產生。羅森貝格說：“我們預測咖啡導致口臭，但事實上在這個魔術般的釀造過程中，發(fā)現(xiàn)咖啡中某些成分能抑制口臭。”

科學家認為，口臭在所難免，即便是最健康的身體清晨醒來口氣也不好聞�？谇粌炔可囝^、牙槽等部位是牙菌斑的“樂園”，這種細菌能制造揮發(fā)性的硫黃化合物，令口腔散發(fā)出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物，口臭會持續(xù)較長時間，因為血液會吸收這些食物成分，然后進入肺部，再呼出體外。

羅森貝格計劃將咖啡中抑制口臭的神奇物質分離出來，認為它能抑制牙菌斑形成，從源頭上阻斷口臭的發(fā)生。它可能取代只能掩蓋口氣的薄荷，成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎成分。

傳統(tǒng)的漱口水和口香糖，只能短暫遮蓋而無法徹底消除口臭。