專家建議，中年朋友們在生活的飲食中一定不要食用太多的動物性蛋白質(zhì)，因為這樣會嚴重影響到健康，而且，專家提醒大家，在生活中常常食用高動物蛋白飲食，患上癌癥的機率要大很多。大家對這點一定要重視起來。

不過，研究人員表示，對65以上的老年人來說，如果他們能適度攝取蛋白質(zhì)，就有助于保護身體，使身體不再那么脆弱，對健康反而有益處。

美國南加州大學的研究人員6,000多名、50歲以上的成年人進行了18年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，50歲至65歲的人，如果在中年攝取大量動物性蛋白質(zhì)，往后死于癌癥風險要會比采用低蛋白飲食者高四倍。

發(fā)表在最近出版的《細胞新陳代謝期刊》上的這項研究稱，有些人喜歡采用高蛋白、低糖份飲食，想靠這種吃法減去一些體重，不過，這么做卻可能會影響壽命的長短，對整體健康并沒有益處。那些習慣吸煙的人死于癌癥的風險要比不吸煙者高四倍，而常吃高蛋白食物的人死于癌癥風險的增加幅度也相差無幾。

中年人常攝取動物性蛋白不僅會增加癌癥的死亡風險，其總體死亡風險也會較高。研究人員發(fā)現(xiàn)，中年人一旦食用大量肉類、牛奶、起司等動物性蛋白食物，總死亡風險要比低動物蛋白飲食者增加約74%。

研究人員解釋，一天攝取總熱量中至少有20%來自蛋白質(zhì)，那就是高蛋白飲食;蛋白質(zhì)熱量占10%到19%為中度攝取量，少于10%就屬于低蛋白飲食。

研究人員指出，低動物蛋白飲食并不是對所有人都有益，實際上，適量攝取蛋白質(zhì)對老年人是有益的，不但可以使老年人維持健康的體重，還能避免身體過于脆弱，因此，老年人要攝取足夠蛋白質(zhì)才健康。

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