早餐是三餐中最關鍵的，早餐不僅要填充饑餓一晚上的肚子，還要補充人們第二天晚上所需的營養(yǎng)物質(zhì)，正確吃早餐就顯得非常重要，特別是對于辦公族的人來說，營養(yǎng)的早餐會給人們帶來很多好處。

辦公族早上怕來不及煲粥，可前一天晚上預先煮粥，電飯鍋或者壓力煲溫暖一晚，第二天溫熱即可食用，暖胃又暖身。

星期一：淮山瘦肉粥

即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。

胡蘿卜芹菜蝦皮粥：

胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養(yǎng)也豐富均衡。

星期二：赤豆百合粥

如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其冬天氣干燥，百合非常適合去冬燥。

星期三：茯苓粳米藥膳粥

很多人都有失眠的煩惱，此時與其選擇安眠藥，不如在家里做點有助睡眠的藥膳，其中茯苓粳米粥就是不錯的選擇。

茯苓又名茯神，有寧心安神、健脾去濕的功效，同時還有一定的抗衰老作用。由茯苓制成的膳食很多，如北京特產(chǎn)茯苓餅，南方還有很有名的龜苓膏等。茯苓粳米粥的具體做法是：取茯苓或茯苓粉15克、粳米100克、紅棗10個、冰糖適量，共同放于鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒開后再用文火煮，至米爛熟即可食 用。依據(jù)口味的不同還可以去冰糖加食鹽、味精、胡椒等佐料。

本品除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利濕的功效，適用于老年性浮腫、肥胖癥、小便不利、腹瀉等癥。

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