豆?jié){與油條的搭配是很多朋友的早餐習(xí)慣，這樣吃的原因有很多，有的為了省時(shí)，有的為了口感，不過現(xiàn)在網(wǎng)上流傳說這種吃法很不科學(xué)，結(jié)果讓有這樣飲食習(xí)慣的朋友們有些迷茫了，那么到底這種吃法科學(xué)嗎？

這兩種食物的搭配，在中國(guó)人的餐桌上是屢見不鮮，不少人嫌油條炸得硬了，還會(huì)將油條浸在豆?jié){里再吃。然而，近日有消息稱這種吃法不利健康，讓網(wǎng)友紛紛討論起來。

豆?jié){加油條為何會(huì)對(duì)人體健康不利呢?據(jù)網(wǎng)傳，油條在高溫油炸過程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化。此外，豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。

就此問題，營(yíng)養(yǎng)專家表示，油條屬于油炸類食品，營(yíng)養(yǎng)素在高溫油炸中的確會(huì)被破壞，并且油經(jīng)過反復(fù)高溫加熱同樣會(huì)產(chǎn)生致癌物，的確不利于健康。另外，在豆?jié){的油脂含量問題上，市面上的早餐豆?jié){中豆與水的比例一般是1比9，豆類中含有的不飽和脂肪酸的比例在30%左右，所以油脂含量并非大家所想的那么高。

對(duì)于“油條該不該放在豆?jié){里吃”的爭(zhēng)議又讓微博上“硝煙”再起，網(wǎng)友們各執(zhí)己見。有的網(wǎng)友說：“掰一掰，沾一沾，泡一泡，這才算是吃油條嘛。”也有網(wǎng)友表示：“不敢想象”。網(wǎng)友認(rèn)為油條是咸的，豆?jié){是甜的，泡過油條的豆?jié){又咸又甜，還帶著油星兒，這還怎么喝?那么，如果將油條泡在豆?jié){里吃，會(huì)不會(huì)把油條上的油“洗掉”呢?

專家表示，這種猜想沒有科學(xué)依據(jù)，即便真的可以用這種方法“洗掉”油條上的油脂，那剩下來的豆?jié){到底要不要喝呢?如果就此喝下去，豈不是又把之前的油脂給喝掉了嗎?因此，建議大家在準(zhǔn)備早餐時(shí)，一定要注意蔬菜與水果成分的補(bǔ)充，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。

結(jié)論：油條泡豆?jié){的吃法并不健康，早餐還是應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，適當(dāng)攝入蔬果。