晚餐吃得好不好直接影響著人們的身體健康，晚餐不僅要吃飽還要吃好。特別是都市白領們，比較習慣于午餐簡略，晚上就吃得特別的豐富，長期這種生活習慣會給身體造成很大的危害，嚴重者還會導致肥胖、高脂血癥等疾病。

1、肥胖

晚餐吃得過飽，多余的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發(fā)胖。晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對于防止和控制發(fā)胖來說至關重要。

2、胰腺炎

晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗死以及慢性膽道感染，則更容易因誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。

3、結石

人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐后產生的尿液就會全部潴在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

4、多夢

晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發(fā)各種各樣的夢，夢境常使人疲勞，多之，會引起神經衰弱等疾病。

5、腸癌

如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。

6、冠心病

晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的一大原因。

7、糖尿病

如果中年人長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會發(fā)生糖尿病。

8、高血壓

晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據(jù)科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。

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