很多人都是認(rèn)為我們只有吃的好才能有營養(yǎng)的，其實(shí)只要了解一些營養(yǎng)知識的人我們就應(yīng)該知道，營養(yǎng)不是吃的好壞，而是我們營養(yǎng)是不是能均衡的獲得的，而冬季的時候我們一個比較愛進(jìn)補(bǔ)的時候，這個時候我們就要注意了，如何進(jìn)補(bǔ)才能保證營養(yǎng)的均衡，下面我們就說說冬季老人如何保持營養(yǎng)的均衡吧。

老年人的冬季營養(yǎng)對策應(yīng)以攝入足夠的熱量與蛋白質(zhì)為主，其中肉蛋奶類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不應(yīng)少于蛋白質(zhì)總量的60%。具體而言，即每天需進(jìn)食約150克瘦肉、一個雞蛋、250毫升鮮奶或酸奶。此外，呂利還總結(jié)出老年人在飲食上應(yīng)有“八忌”：忌咸、忌膩——預(yù)防高血壓、心臟病、腎病;忌偏食、忌挑食、忌嗜食——保持營養(yǎng)平衡，有利于長壽;忌暴飲暴食——預(yù)防誘發(fā)心肌梗死;忌過冷——以免影響消化功能;(忌肥甘厚味——主要預(yù)防高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥、胰腺炎、腎病等。呂利說，飲食習(xí)慣固然是在童年形成的，但并非不可改變，理論上沒有絕對難吃的食物，不愛吃往往是因?yàn)樽龅梦兜啦粔蚝谩?/p>

保持日常食物的多樣性以滿足人體對全營養(yǎng)素的需要，就非常重要。按照營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，理想的飲食結(jié)構(gòu)要求每天不少于4種蔬菜、2種水果，且最好一周內(nèi)不重樣，以防止因偏食造成某些營養(yǎng)素的缺乏。