在我們驚嘆于火鍋美味的時候，有些病就悄悄的早上了我們。人們圍爐小坐、開懷暢飲，享用火鍋的同時，往往會將由吃火鍋而引起的疾病拋至腦后，如痛風。今年以來，隨著人們對生涮這種吃法的熱衷程度與日俱增，把前幾年還不怎么好發(fā)的痛風病“吃”成了常見病。

痛風病隨著火鍋盛行而“倚瘋作邪”，某醫(yī)院曾在一日內(nèi)即收治了好幾例因吃火鍋而引發(fā)的急性痛風性關節(jié)發(fā)作病例。面對趨之若鶩的美食愛好者，醫(yī)生提醒：還是古訓說得好，“病從口入”，火鍋的確好吃，但在吃這種傳統(tǒng)美食時一定要以健康為原則。

“嘌呤”導致“痛風”

痛風是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起(嘌呤是生物體內(nèi)的一種重要有機化合物，其在人體內(nèi)的分解代謝產(chǎn)物就是尿酸)。吃了太多牛羊肉、海鮮，導致嘌呤代謝障礙;而且，他還喝了太多酒，也會加重癥狀。醫(yī)生提醒，吃火鍋要注意搭配，海鮮、豆腐、動物內(nèi)臟等不要太集中，盡量少飲酒。

除了體質(zhì)、疲勞等因素外，海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇和酒都是引起痛風病的“罪魁禍首”。因為帶來鮮美味道的“嘌呤”人體不能過多承受，而它就是導致痛風病的“禍首”。

有關專家說，如果過多的“嘌呤”不能排出體外，尿酸就會在血液中沉積，痛風病就是因此引起的。初起時經(jīng)常是莫名其妙的腳趾“扭”傷，反復出現(xiàn)紅腫疼痛，如果得不到控制，尿酸就會進一步引起關節(jié)變形，直至腎臟損害、功能衰竭。

痛風屬于“富貴病”，患者中85%都肥胖。目前，痛風病患者多為收入高、運動少、應酬多的白領上班族，發(fā)病年齡從以前的50歲以后提前到目前的30歲左右，經(jīng)常是在一次豪華的海鮮宴后，第二天清晨突然發(fā)病。我國的痛風病是從20世紀80年代開始由罕見病變?yōu)槌Ｒ姴〉摹?/p>

目前能確定的是，海鮮、肉類、動物內(nèi)臟、蘑菇、酒、濃茶和咖啡含“嘌呤”較多，需要節(jié)制。不少人誤以為“不吃肉只喝湯”情況會好一些，但因為“嘌呤”能夠充分脫落到久燉的湯中，所以痛風病往往在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)。