干貝云耳炒油菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)的是一道很普通的菜，但受到很多人的喜歡，尤其是很多人在喝粥的時(shí)候。以下我們就為大家介紹干貝云耳炒油菜的具體做法。

原料：油菜三四棵，蒜兩瓣，云耳(或木耳)一把，干貝丁一小把。原料處理：油菜掰開(kāi)，用淡鹽水浸泡一會(huì)，清洗干凈。大片的葉子切成兩半。云耳冷水泡軟，撕成小塊。干貝丁泡軟，洗干凈。蒜切成末。

制作：

1、熱鍋涼油，小火爆香蒜末。

2、下干貝丁和云耳翻炒幾下。

3、下油菜翻炒。

4、翻炒至油菜變軟，加入鹽調(diào)味，即可出鍋。