自古以來，人參就是一大進(jìn)步之佳品，可謂是老少皆知，我們都知道冬天是可以大補(bǔ)的季節(jié)，此時人參乃是暢銷無阻，其實我們有個誤區(qū)，人參夏季也可食且也可大補(bǔ)。

人參具有大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益肝、生津止渴、安神增智之功效。炎熱的夏天，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)往往受到影響。對于那些對高溫缺乏適應(yīng)能力的人，人參正是抗御暑邪的佳品。

夏季是各種致病菌生長繁殖的旺季。人們易患多種急性感染性疾病，如乙腦、急性胃腸炎、肝炎。這些疾病在康復(fù)階段，往往會有低熱、食欲不佳、口干、舌質(zhì)紅、體弱無力等癥狀，此時服用人參可以養(yǎng)陰益氣，扶正調(diào)脾。平素疾病纏身，氣虛體弱，動輒汗多氣短，腦暈疲乏，胃口欠佳，失眠多夢者，服用人參亦可起到增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)食欲、預(yù)防暑病之功。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬補(bǔ)三九，夏養(yǎng)三伏。大寒天和大熱天，機(jī)體處于高度的應(yīng)激狀態(tài)，正是養(yǎng)生防病、健康投資的良好時機(jī)。特別是那些在冬天容易發(fā)作的慢性病患者，如支氣管炎、哮喘等病人，夏季服用人參可以扶正固本，提高機(jī)體的免疫功能，預(yù)防冬季慢性病的發(fā)作，起到冬病夏治的作用。

夏天服用人參要有選擇，一般可以選用生曬參、西洋參或皮尾參，此類人參的藥性比較平和，對一般病人和中老年體弱的人較為適合。對于那些實熱證而血氣不虛的病人，則不應(yīng)服用人參。