八寶粥是現(xiàn)在很多人都很喜歡的一種食物，在很多的商店超市都隨處可見，它的主要原料：桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等，這些大都屬于粗糧。

專家提示說，粗糧不可過量食用，否則將影響健康。

由于加工簡略，粗糧中確切保存了很多細(xì)糧中沒有的養(yǎng)分元素，比如膳食纖維比擬多，并且富含B族維生素等。不過，過多食用粗糧不僅不能夠增進(jìn)消化，還會影響人體的消化和吸收功效，過多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對于孕婦、哺乳期婦女和處于生長發(fā)育期的孩子等特別人群來說，過量食用粗糧的危害最顯著。另外，膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，可下降某些降血脂藥和抗精力病藥的藥效。

吃粗糧要留心把握三種方法：一是吃粗糧要及時多喝水。由于粗糧中的膳食纖維需要有充分的水分作后盾，才華保障腸道的正常工作。二是循序漸進(jìn)吃粗糧。忽然增長或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。三是搭配葷菜吃粗糧。天天制造食品時，除了顧及口味外，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。