食用有皮的水果蔬菜的時(shí)候，應(yīng)該注意什么呢？今天小編就來(lái)介紹一下。

皮可食用類(lèi)果蔬 蘋(píng)果、桃子、西紅柿和西葫蘆等

清洗方法：在自來(lái)水下搓洗30-60秒，自來(lái)水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。

剝皮食用類(lèi)果蔬 西瓜、哈密瓜等瓜類(lèi)、橙子和香蕉等

清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過(guò)的牙刷，在自來(lái)水下刷洗表皮30-60秒，盡管此類(lèi)水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過(guò)多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。

成串類(lèi)果蔬 各類(lèi)漿果和葡萄等

清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來(lái)水噴嘴沖洗至少60秒，用紙巾抹干水果，可進(jìn)一步除菌。

葉類(lèi)果蔬 菠菜和萵筍等

清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30-60秒。然后晾干水分。即時(shí)是售前清洗過(guò)的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。