現(xiàn)在生活條件好了，大家吃的主食都從玉米變成了白面和大米，殊不知其實(shí)玉米的營(yíng)養(yǎng)在所有主食中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的！對(duì)我們的健康極其重要。

玉米的維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。

玉米渾身都是寶：

維生素A和維生素E——玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。

膳食纖維——玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。

不飽和脂肪酸——玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。

我們一定要保證均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，要粗糧細(xì)糧搭配得來(lái)，要經(jīng)常吃玉米，不能只吃細(xì)糧不吃粗糧，也不要只吃粗糧不吃細(xì)糧。