菠菜：菠菜中胡蘿卜素含量大大高于其他蔬菜，豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

菜花：中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天養(yǎng)肺正適合吃菜花。

芹菜：芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

小白菜：可養(yǎng)胃和中，通腸利胃。