每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠，胃脘不舒等癥狀。
究其機理，首先是夏天出汗多，容易造成體液代謝失調(diào)。水與電解質(zhì)的平衡是機體內(nèi)環(huán)境保持相對恒定的重要因素，若大量出汗，則會使體內(nèi)水分、氯化鈉、水溶性維生素（主要是維生素B1、C）喪失過多，引起水鹽代謝平衡紊亂，導致體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓失調(diào)。由于大量排汗和氯化物的損失，還會使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；因口渴而飲用大量水，會稀釋胃酸。這些改變都會直接或間接地影響消化功能，引起食欲下降。此外，由于高溫，體內(nèi)血液多集中于體表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌減少，造成食欲不振和消化功能紊亂。
因此，應針對夏天食欲降低的特點采取相應措施，科學安排夏季飲食。
講究飲食衛(wèi)生：
食品原料要新鮮，膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調(diào)料中應加醋和蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，且能增進食欲；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。
勿過食冷飲：
氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制
成的，營養(yǎng)雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂。 注意補充鹽分和維生素：
由于出汗多，氯化鈉大量喪失，故應在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。至于維生素的補充，夏季應多吃一些富含維生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝、腎等等，亦可飲用一些果汁。
熱天宜清補：
在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經(jīng)合理烹調(diào)可做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、加強營養(yǎng)，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等"解暑藥粥"，它們都有一定的驅(qū)暑生津功效。