據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》4月26日?qǐng)?bào)道，美國(guó)《生理學(xué)與行為》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中增加一些紅辣椒可以控制食欲。對(duì)于那些不經(jīng)常吃紅辣椒的人而言，效果尤其明顯。

美國(guó)普度大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素可減輕饑餓感，燃燒更多熱量，控制食欲。新研究負(fù)責(zé)人、食物與營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授理查德·馬蒂斯博士解釋說(shuō)，吃紅辣椒能充分刺激口腔，最大限度利用消化過(guò)程，升高體溫，消耗能量和控制食欲。不經(jīng)常吃辣椒的人會(huì)體驗(yàn)到饑餓感下降，特別是對(duì)多脂食物、多鹽和多糖食物的食欲大減；而經(jīng)常吃辣椒的人，這種效果相對(duì)差些。