商家炒作"概念"牛奶迷人眼 普通牛奶最有益健康

超市里五花八門的牛奶讓消費(fèi)者挑花了眼。

選牛奶應(yīng)遵循“簡(jiǎn)單”原則

昨天，記者在我市幾家大超市看到，每家超市的牛奶品種都多達(dá)數(shù)十種。低脂奶、高鈣奶、果蔬奶、強(qiáng)化維生素奶等打著營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的旗號(hào);草莓奶、紅棗奶、特濃奶等則主要宣揚(yáng)口味香濃。

廈門大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任姚亞紅指出，選擇牛奶應(yīng)遵循“簡(jiǎn)單”原則，不要被形形色色的“添加物”所迷惑，普通的純牛奶和酸奶對(duì)身體最有益。某些特殊人群，如肥胖、高血脂患者，可選擇低脂奶、脫脂奶。

牛奶加工方法不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。專家認(rèn)為，喝牛奶最好喝家里訂的鮮牛奶或屋頂紙盒包裝的巴氏殺菌奶，這兩種奶是經(jīng)低溫殺菌處理的，新鮮且營(yíng)養(yǎng)損失少。