美味的水煮魚(yú)在餐館里依舊備受歡迎。喜歡水煮魚(yú)，當(dāng)然是喜歡它的麻和辣。紅的油和白的魚(yú)給您帶來(lái)的更是視覺(jué)的享受。

　　吃水煮魚(yú)的時(shí)候，您不妨蘸點(diǎn)醋。醋除了開(kāi)胃，還能解膩。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師宋新大夫說(shuō)，醋可以促進(jìn)魚(yú)肉中鈣的吸收。

　　此外，從中醫(yī)上講，醋性涼，而水煮魚(yú)性熱偏燥，蘸點(diǎn)醋就可以平衡水煮魚(yú)的燥性，避免身體過(guò)度攝入燥熱，引起不適。