●有乳腺癌家族史的女性讀者來電詢問，我們可以吃豆制品嗎？

　　答：雌激素確實(shí)能增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，但豆制品卻不是原因之內(nèi)。相反，亞洲婦女的乳腺癌發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于北美及歐洲婦女，還與黃豆等豆制品密切相關(guān)。近年來發(fā)現(xiàn)，長期食用黃豆對乳腺癌有預(yù)防作用。黃豆及其制品與黃豆中的異黃酮有關(guān)，黃豆中的異黃酮有g(shù)enistein，daidzein，glycitein等，其中的研究最多的為genistein，體外及動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)已證實(shí)genistein具有預(yù)防乳腺癌的作用，但臨床研究上的數(shù)據(jù)還不見報(bào)道。影響乳腺癌發(fā)生的環(huán)境因素列表如下，可供讀者參考。

　　●有乳腺癌家族史的女性讀者來電詢問,蜂王漿、蜂膠和花粉等含激素的食物，我們能吃嗎？

　　答：據(jù)國外資料，蜂膠(propolis)，蜂蜜(honey)，蜂王漿(royaljelly)都只是在實(shí)驗(yàn)室的研究如在細(xì)胞或小鼠模型中顯示主要具有抗菌和抗病毒的作用和可能具有抗腫瘤的作用，但在乳腺癌的研究中很少。

　　蜂王漿的成分相當(dāng)復(fù)雜，由于蜂王漿含少量的雌激素，曾有“蜂王漿會(huì)引發(fā)女性乳腺癌”的說法。蜂王漿中確實(shí)含有性激素，如有作為人類生殖激素雌二醇、睪本酮和孕酮等。每100克中含雌二醇0.4167微克、含睪酮0.1082微克、含孕酮0.11666微克。一般每人每日補(bǔ)充性激素量為5000－7000微克，然而一公斤蜂王漿含激素為8微克。國內(nèi)最新的研究資料（具體的研究方法是否正規(guī)不清楚）認(rèn)為每克蜂王漿凍干粉所含的雌二醇只有每克雞蛋的幾十分之一，僅相當(dāng)于能夠引起人體生理作用計(jì)量的五百萬分之一，是否服用過蜂王漿，與女性乳腺癌的發(fā)生無關(guān)。

　　許多“蜂王漿”商品宣傳的功能如降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、提高機(jī)體免疫機(jī)能，防感冒、肝炎和癌癥都缺乏真正在人體大型正規(guī)的研究資料支持。可以作為保健，但有關(guān)“把蜂膠(propolis),蜂蜜(honey)，蜂王漿(royaljelly)當(dāng)作藥物來預(yù)防乳腺癌或致癌”的說法都是缺乏根據(jù)的。