人在高空飛行的時候，味覺會因為一些復雜的原因而喪失30%，尤其是長途飛行的時候，如果再有時差等原因造成的生物鐘紊亂，這一數字還將上升。覺得飛機餐很難吃，原因并不在于飛機上飲食的口味差。


　　高空會使人的味覺變得遲鈍，胃變得敏感。厭食的人，最好在上飛機前吃一些健胃消食片。上飛機后，如果還是厭食，可以吃一些山楂或者愛吃辣椒的人吃一點點辣椒，這樣可以刺激胃液和唾液的分泌，從而對食物更有興趣。