最近看到英國(guó)《魅力》雜志的文章，長(zhǎng)期一個(gè)人獨(dú)自吃飯，很容易飲食無度或草草了事，營(yíng)養(yǎng)上得不到保證，長(zhǎng)此以往也會(huì)對(duì)身體造成傷害。

　　看完這篇報(bào)道，我不由得想起我學(xué)營(yíng)養(yǎng)的啟蒙老師劉國(guó)云老人家。一次劉老師請(qǐng)我和另外一個(gè)老同學(xué)到家里吃飯，因?yàn)椴幌肼闊├蠋煟�我們就說吃牛肉面�？珊髞砩喜妥酪豢�，面里除了牛肉，還有黃豆芽、芹菜末、苦瓜丁、小蘿卜、海帶絲等。劉老師告訴我們，這些蔬菜都是焯水后直接拌入牛肉面，沒有其它加工，沒有油、鹽等調(diào)料，吃起來鮮嫩清脆。


　　這種在面里加“面碼”的方法，就很適合一個(gè)人或者小兩口，做起來省事。