牛肉其性味甘平，有補(bǔ)胃脾，益氣血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨之功效，對(duì)脾胃虛弱，便溏泄瀉尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

　　兔肉其肉性味甘、涼，能補(bǔ)中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低于所有肉類(lèi)。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。

　　蝦米、蝦皮其性溫味甘，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，適宜于冬季腎陽(yáng)虛弱所致的畏寒體乏者食用。

　　板栗栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，御寒作用好。取栗子15枚，剝殼和米煮粥食用，適于腎寒腎虛、腰膝無(wú)力者，可增加機(jī)體所需熱量，增強(qiáng)御寒能力。

　　韭菜含有大量維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甘而補(bǔ)中。切碎與粥同煮食，可助陽(yáng)暖下，補(bǔ)中通經(jīng)。凡有寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果較佳。

　　此外，大蒜、生姜、大蔥、胡蘿卜、胡桃、大棗等食物，還有一些刺激性食物如辣椒、咖啡等，亦有較好的抗風(fēng)御寒的作用。