喝豬肝湯能補(bǔ)血，但如果再加入黨參和大棗，滋補(bǔ)效果更好。解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)師左小霞介紹，黨參和大棗都是補(bǔ)氣血的中藥，二者配合能增加補(bǔ)血效果。具體做法是，取50～100克豬肝，黨參10～15克，大棗15~20枚，將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡20分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘后篦出汁液，再加適量水煮20分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與洗凈的豬肝一同放入砂鍋中，加熱煮熟，調(diào)味后服用。