牛奶的蛋白質(zhì)和鈣的含量都是十分高的，因此各個年齡階段的都適合飲用，尤其是老人和小孩。但是牛奶并非什么時候都適宜喝，也并不是和任何食物都能搭配，有時候搭配不當反而會影響營養(yǎng)的吸收，甚至造成消化不良，下面就為大家介紹一下牛奶不能和哪些食物一起吃：

橘子

在喝牛奶前后的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦和橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

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