水產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的食物，水產(chǎn)品不僅富含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而且對(duì)我們的身體健康也有著不可估量的好處，但是現(xiàn)在有很多人和西方國家學(xué)著生食水產(chǎn)品，他們覺得那樣營養(yǎng)更豐富，但是你知道嗎，生食水產(chǎn)品不僅不會(huì)吸收太多的營養(yǎng)反而會(huì)讓寄生蟲帶走你身體中更多的營養(yǎng)：

生食水產(chǎn)品會(huì)讓寄生蟲帶走你更多的營養(yǎng)

切忌生食 謹(jǐn)防寄生蟲病

淡水產(chǎn)品動(dòng)物體內(nèi)常常會(huì)殘留寄生蟲，人們長期生食或沒有熟透的淡水產(chǎn)品時(shí)，就易導(dǎo)致食源性寄生蟲病的發(fā)生，如肝吸蟲或肺吸蟲病等。尤其是我國南方為多發(fā)地區(qū)，北方相對(duì)較少。在臨床表現(xiàn)急性期會(huì)引起上腹劇烈疼痛、惡性嘔吐、腹瀉等。更嚴(yán)重的是食源性寄生蟲寄生在人體的各個(gè)器官內(nèi)，對(duì)人體器官造成嚴(yán)重危害。如肝吸蟲寄生在人類的膽道中，阻塞膽管，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)肝硬化、肝腹水，并轉(zhuǎn)化成癌癥。廣州管圓線蟲主要寄生在人的腦內(nèi)，引發(fā)腦炎，嚴(yán)重的造成死亡。還有肺吸蟲可以穿透腸壁進(jìn)入腹腔和肝臟，進(jìn)而穿過橫膈在寄生在人體肺部，引起肺腫、肺空洞等。

熟透即食 保持良好飲食習(xí)慣

專家表示，由于水產(chǎn)品大多含有優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)人體的健康還是非常有益的。但水產(chǎn)品由于生長在大�；虻�水中，現(xiàn)在隨著工業(yè)的發(fā)展，生存環(huán)境可能受到污染，有些水產(chǎn)品甚至含有重金屬、抗生素或者生物毒素等。所以，人們對(duì)污染區(qū)水產(chǎn)品應(yīng)避免食用，應(yīng)食用經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格和新鮮的水產(chǎn)品;在制作水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)清潔，不得用盛過生鮮水產(chǎn)品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板，必須清洗消毒后方可再使用;食用水產(chǎn)品時(shí)，要作到烹飪得法，講究熟用，避免生食。切忌不能為了追求味道鮮美，故意將水產(chǎn)品做得半生不熟;或更不能認(rèn)為有些水產(chǎn)品可生吃，只要吃上幾瓣蒜、蘸點(diǎn)醋就會(huì)百病不侵。因?yàn)�，各種致病菌對(duì)蒜和食醋的敏感性不一樣，也就是說蒜和食醋只能殺死一小部分細(xì)菌，而不是全部。所以，人們要養(yǎng)成熟透即食的飲食習(xí)慣。

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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