肉類的種類是非常多的，不同品種的肉類的營養(yǎng)也是不同的，營養(yǎng)價值也不同，所以人們對于肉類的選擇都是根據(jù)各自的喜好去選擇的。為了更好的保證我們吃肉的安全性，我們一定要了解不同的肉類怎么吃才健康。

不同的肉類怎么吃才健康

一、肉食健康吃法

1、豬、牛、羊肉的保健功效

豬肉是人體蛋白質(zhì)和脂肪的主要來源之一，它富含磷和鐵，還含有錳、硅、硒等人體必需的微量元素。豬肉具有養(yǎng)胃、滋肝、補腎的養(yǎng)生保健功效。

牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)價值極高。此外，牛肉在強筋骨、養(yǎng)脾胃、消水腫、除濕氣方面也有很好的藥用功效，因此是滋補的上品。

羊肉所含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)都高于豬肉，對貧血、肺病及體質(zhì)虛弱的人非常有益。此外，羊肉還可以益氣補虛、溫中暖下，是治療腰酸腹痛、產(chǎn)后虛冷的最佳食品。

2、吃畜肉不如吃禽肉

吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。這說明禽肉具有比畜肉更高的營養(yǎng)價值。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量要比豬肉高13%。御膳凰月子雞肉最有營養(yǎng)的吃法就是熬湯，不但可以充分吸收雞肉的營養(yǎng)，還可以起到一定的醫(yī)療效果，可以加速鼻咽部的血液循環(huán)，增加支氣管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒癥狀。

鴨肉和鵝肉不僅脂肪含量低，所含脂肪的化學成分和豬肉也不同，主要是不飽和脂肪酸，可以起到保護心臟的作用。

以上就是對不同的肉類怎么吃才健康的介紹，　因為肉的名稱是不同的，所以也有著不同的消費者去選擇，而且不同的肉的制作方法也是不同的，不管怎么吃，都必須要科學食用。