一到寒冬臘月很多農(nóng)村里面的人就開始殺豬過年了，有人表示不理解為什么會在這個季節(jié)殺豬，那么，今天我們就一起來看看冬季適合吃豬的哪些部分，又有什么樣的營養(yǎng)兩個方面的問題，希望大家看完以后能夠明白這個方面的問題。

豬皮

豬皮，性涼味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、動物膠質(zhì)，將其熬制成動物膠可代替阿膠，是一種優(yōu)良的營養(yǎng)滋補品。豬皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，其中膠蛋白占豬皮蛋白質(zhì)的85%。豬皮有延緩機體衰老過程的作用，還可滋陰養(yǎng)心、補血、活血、止血、止咽喉腫痛，對下痢、貧血、再生障礙性貧血、嗓音嘶啞等均有療效。

豬肉

豬肉，性平味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等。它有滋陰潤燥、營養(yǎng)補虛的功效，可用于治療熱病傷津、消渴瘦弱、燥咳、便秘、風濕痛等等疾病，所以說很多人樂于食用豬肉。

豬肉還可作為藥膳食療方中的配料之一，用來治療一些常見疾病，如將豬肉、生地、土茯苓共煮湯服食，可治小兒瘡癤膿腫。

豬蹄

豬蹄，性平味甘咸，其功能有補血潤燥、通乳汁、促進機體傷口愈合、通經(jīng)活絡、解除熱毒。可用于治療哺育期婦女乳少和腰膝酸軟、癰疽瘡毒、頑固瘡口不愈合等。豬蹄富含鈣質(zhì)，加醋同煲，使豬蹄中的鈣質(zhì)分解，容易被吸收。

豬心

豬心，性平味甘咸，有補心、定驚、安神之功效，可治驚悸、怔忡、神經(jīng)衰弱、精神分裂癥、心臟病、失眠等。由于豬心富含蛋白蛋、鈣、磷、及多種維生素，食用豬心可以加強人體心肌的營養(yǎng)，增加心肌的收縮力。

以上就是今天為大家整理出來的關于冬季適合吃豬的哪個部分，各自又有什么樣的營養(yǎng)的相關問題，看完這些問題以后相信大家已經(jīng)知道為什么到了冬季豬肉會受到大家歡迎了吧，也知道為什么在這個季節(jié)大家都愛吃殺豬了吧。