一般來說，骨頭湯含有的鈣質(zhì)是非常高的，很多人也用骨頭湯來補(bǔ)鈣，而除了補(bǔ)鈣之外，不同的骨頭湯還有著一些其他不同的功效，今天我們就主要給大家介紹一下牛骨頭湯的功效以及做法。

牛骨頭湯味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用。此外，其做法簡單，既可以作為家常菜，又可以作為湯底烹煮菜肴，讓你回味無窮哦。

牛骨頭湯味道醇厚，異常鮮美，讓人愛不惜手。此外，牛骨頭湯具有壯陽強(qiáng)精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補(bǔ)品。

牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用哦。

烹制牛骨頭湯的原料：牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。做法：

1、把牛肉用水洗凈，用刀切成大大塊;牛棒骨用砍刀砸斷，用水洗凈;芹菜，胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，切成兩半，然后再放爐板上，烤成深黃色，備用。

2.把牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干凈，然后把全部材料都放你改進(jìn)鍋里，用大火煲至湯開，轉(zhuǎn)用小火慢熬。

3.煲2-3小時(shí)左右，直至牛肉熟透，調(diào)味就可以了。 這款富含營養(yǎng)的牛骨頭湯，湯色淡黃，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，最主要是既可以作為家常菜，又可以作為湯底烹煮菜肴，使菜的味道更鮮美，讓你回味無窮。

骨頭湯一般需要熬制的時(shí)間都是比較長的，這樣營養(yǎng)才可以全部激發(fā)出來。