營養(yǎng)烹飪?nèi)馐车募记?/h3>

 我們每天最營養(yǎng)的飲食，不是說我們吃了多好的東西，而是保證營養(yǎng)的均衡，所以有的人說吃素更健康其實是不對的，適當?shù)某匀庖彩怯欣�于我們的健康的，但是為了保證肉食在我們的烹飪過程中營養(yǎng)不流失，我們就要掌握好營養(yǎng)烹飪?nèi)馐车募记闪恕?/p>

留住凍肉營養(yǎng)：處理時可快速凍結(jié)，緩慢解凍，以免營養(yǎng)流失。因為快速凍結(jié)可以使肌肉的水分被凍成小而均勻的冰晶，不致于破壞肌細胞膜的完整性。緩慢解凍時又能保證大部分肉汁被細胞重新吸收，減少養(yǎng)分的流失。

加入蒜等調(diào)料：吃肉的同時吃蒜，肉中的維生素B1和大蒜中的大蒜素結(jié)合，可提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。對促進血液循環(huán)，消除身體疲勞，增強體質(zhì)、預防大腸癌等都十分有效。

兩套刀案最衛(wèi)生：如果處理食物時瓜果、涼拌菜或無需加熱的熟食品與切生肉的刀案不分，就很容易傳播腸道傳染病。正確的做法是家中備有兩套刀、案，做到生熟分開，這樣烹制出來的肉食才最為安全。

為了能讓我們最大程度的吸收肉食中的營養(yǎng)，我們應該在飲食中多多按照我們上面的健康飲食的建議來做，不知道你學會了沒有呢?

好文推薦:

盤點10大"暴瘦"美食排行>>>

10種幫你身體“大掃除”的食物>>>

晚餐：遠離辦公室亞健康問題>>>

專家：這樣吃早點有損健康>>>

高驚!多吃這些會讓你重金屬中毒>>>

通過"吃相"看男人的床上功夫>>>

相關文章

• 最好吃的5種肉類美食，你都吃過嗎
  確實有非常多的肉類美食給我們的身體帶來了好處，也是比較大的，能夠幫助我們的生命恢復了健康的水平，對當中最好吃的五類肉類美
• 肉類的這幾個部位千萬不要吃
  肉類的這幾個部位千萬不要吃，比如：魚“黑衣”、禽“尖翅”、雞頭……下面，就來看看飲食健康
• 要想吃肉有營養(yǎng)就不要用“炒”
  肉食我們生活中必不可少的，很多人都喜歡把肉炒了吃，或者是烤著吃，因為這樣肉就香香的了，但是在這里呢，提醒大家一下，要想吃
• 烤肉越肥危害越大
  烤肉中含有一定量的有毒有害物質(zhì)，吃的時候要懂得降低健康風險。不要選擇太肥的肉，因為燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產(chǎn)生的致癌物
• 多吃四種肉 養(yǎng)顏美容又營養(yǎng)
   要養(yǎng)顏瘦身就要少吃肉？那可不一定！肉吃對了不但能養(yǎng)顏，還能減肥，小編建議大家多吃以下4種肉，效果很不錯的唷。魚肉的