豬肉想必與其他的肉類來(lái)說(shuō)，更容易出現(xiàn)在我們的餐桌上，因?yàn)樨i肉比較常見，并且豬肉含有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，豬肉就成為我們餐桌上一個(gè)主要的食物了，然而豬肉并不是說(shuō)和什么都可以在一起的，那么你知道豬肉和哪些東西是不能在一起的嗎?

1、牛肉

豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。

性味有所抵觸，故不宜同食。

2、羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪�，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。”豬肉滋膩，入胃便作濕熱“，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、大豆

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷�量很高�?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。

故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

4、香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。

一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。

如果我們單獨(dú)的看上面這些食物，我們很多人可能也不知道這些食物不能喝豬肉在一起食用吧，但是他們和豬肉在一起之后不會(huì)發(fā)揮有效的作用，反而會(huì)讓我們的食物沒有更好的發(fā)揮，從而讓我們的身體受到一定的影響。