羊肉是廣大老百姓常年不離口的食物，無(wú)論是仲夏之夜的燒烤店里，還是深冬熱氣騰騰的火鍋店中，亦或是平常百姓餐桌上，都離不開(kāi)羊肉的身影。但近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)不斷出現(xiàn)針對(duì)羊肉的負(fù)面報(bào)道，老百姓也產(chǎn)生了很多疑問(wèn)，怎么才能分辨出哪個(gè)是好羊肉呢?

首先是價(jià)格上，太便宜的羊肉多數(shù)都是摻了其他肉，但在包裝上并沒(méi)有標(biāo)明羊肉所占的比例，這就屬于“掛羊頭賣狗肉”。

其次，從顏色上，新西蘭羊肉顏色發(fā)粉紅色，羊羔從出生到宰殺只有160天，保證了肉的鮮嫩。在購(gòu)買時(shí)要注意挑選顏色均勻的肉卷，而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。

再次，從質(zhì)地上，正宗的純羊肉會(huì)比較肥，而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。

最后，是從口感上，口感上有濃郁膻味的才是正宗羊肉，肉吃的很香但羊肉味道不濃應(yīng)該是摻了豬肉，正宗的新西蘭羊肉有清香味奶香味，這種味道是別的肉模仿不出來(lái)的。