想吃肉，又怕胖?不要著急，其實(shí)對肥胖的人來說，有些肉類是不容易發(fā)胖的，可以適當(dāng)使食用。

　　各種魚類 10%;蝦蟹 3%。

　　涮羊肉，25%;涮肥牛，20%;各種香腸，25%;火腿肉，30%;豬肉松，10%-20%;烤鴨，45%。

　　雞肉：肥雞肉，35%;雞胸脯肉，6%;雞腿肉，13%;炸雞(洋快餐)，18%。

　　豬肉：純肥肉，90%;肥、瘦混合，30%-40%;里脊肉，8%;純瘦肉，7%;豬肘子肉，16%。

　　1、兔肉

　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

　　2、牛肉

　　牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

　　3、魚肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。

　　4、雞肉

　　每百克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。

　　5、瘦豬肉

　　瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每百克可高達(dá)29克，每百克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。