相信有不少人在生活中都會吃蘿卜，那么，蘿卜是否也是一個食療的不錯選擇呢?經(jīng)過了解以后今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來一些蘿卜的營養(yǎng)和如何來判斷自己選擇的蘿卜是否不錯兩個方面問題，下面，我們就一起來了解這兩個方面的問題。

蘿卜中豐富的維生素C不會被高溫破壞，能很好地保留為人體利用，可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。生吃蘿卜另一個好處是幫助促進(jìn)消化。

蘿卜含較多粗纖維，其辛辣成分還可促進(jìn)胃液分泌，因此可以調(diào)整胃腸機能，減輕胃脹和消化不良。“上床蘿卜，下床姜”，晚飯后看電視或看書時，吃幾塊脆蘿卜，對消化和身體大有裨益。

另外，如果用新鮮生白蘿卜榨汁，能滋養(yǎng)咽喉、化痰順氣，緩解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。具體做法是，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下。

體質(zhì)好的，可分兩次喝;體質(zhì)差一些，可以少喝或者飯后喝。哮喘患者可再加一點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果更好。

蘿卜品種繁多，其中北京特產(chǎn)的“心里美”、山東特產(chǎn)的水果蘿卜，以及白蘿卜等常見品種都很適合生吃，其特點是水分多、甜味多、辣味少。

據(jù)一老農(nóng)介紹，蘿卜重量在8兩到1斤2兩之間最好吃，而且選擇外觀粗大、均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤、肉質(zhì)結(jié)實柔軟，“長得好看”的蘿卜口感好。

如果蘿卜表皮起皺，或是起“油”，出現(xiàn)半透明的斑塊，說明不新鮮或者是受了凍;如果蘿卜重量輕、不硬實，說明蘿卜是空心、糠心。

如果蘿卜發(fā)了較多新芽、根須，說明放置時間過長，養(yǎng)分所剩無幾，這些蘿卜都不宜食用，不是李時珍所贊的“蔬中之最有利益者”了。

以上就是蘿卜是否是食療的一個好選擇今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的�?nèi)容，從這些內(nèi)容中我們可以看出蘿卜用來食療確實是非常不錯的，尤其是在冬季，我們更應(yīng)該多吃一些蘿卜來滿足身體所需要的營養(yǎng)。