不同顏色的蔬果都含有不同的營(yíng)養(yǎng)元素。今天我就來(lái)為大家介紹一下五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)秘密吧，方便大家針對(duì)性地?cái)z入身體所需的營(yíng)養(yǎng)吧。

大眾對(duì)蔬菜不重視是因?yàn)椴涣私庵参餇I(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體有保健作用。因植物營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、含量或比例的不同，故在某些情況下可以使蔬果呈現(xiàn)不同的顏色，“不同顏色的蔬果有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，如在多數(shù)的紅色蔬果中所含的番茄紅素，能促進(jìn)心血管和前列腺健康，幫助抗輻射、保護(hù)細(xì)胞;而綠色的蔬果則富含葉黃素、葉綠素和多酚等植物營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝、肺和視網(wǎng)膜的健康有促進(jìn)作用，等等。

五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)秘密

1. 如果你視力不好，那么盡可能地多食綠色食物，能有效緩解癥狀。

比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘;而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。

2. 如果你體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、發(fā)燒的困擾，那么需要攝入紅色食物。

比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。

3. 如果你的胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)皮膚問(wèn)題，那么可以試試橙黃色食物。

橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對(duì)人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。

4. 如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病，別忘了吃白色食物。

比如白菜、白蘿卜、梨、百合、山藥等，這些食物都屬于白色食物。它們有助于安定情緒，對(duì)于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對(duì)人的食欲有一定的控制作用，對(duì)減肥者同樣也有很大的幫助。

5. 如果你的身體有動(dòng)脈硬化、冠心病等跡象，那么你需要紫黑色食物。

紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍(lán)莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來(lái)自天然，所含有害成分較少，二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全。

以上介紹的五種不同顏色的蔬菜特性，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助哦。