土豆雖然看起來土里土氣的，一點也不顯眼，可是相信很多主婦們都很喜歡他哦。而且對于小寶寶們來說，也是美味的輔食呢!

土豆的營養(yǎng)

土豆，學(xué)名馬鈴薯。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下蘋果”的美譽。其塊莖中約含淀粉15-25%，蛋白質(zhì)2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族維生素。

中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

從理論上來說，每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質(zhì)元素。

土豆輔食DIY

土豆的做法很多，而且不易引起過敏，是寶寶的安全輔食。

蘋果土豆泥(適合6個月以上的寶貝)

原料：土豆1個、蘋果泥2勺

做法：

1.土豆去皮洗凈，切成小塊放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。

2.熟后用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。

3.蘋果刮出2勺果泥，與土豆泥混勻即可。

提示：將蘋果換成香蕉、胡蘿卜也不錯。

土豆?jié)鉁?適合8個月以上寶寶)

原料：土豆1個、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個

做法：

1.土豆和胡蘿卜切成小丁。

2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。

4.將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮后，切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點綴。

提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。

果味土豆沙拉(適合9個月以上寶寶)

原料：土豆1/2個、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶

做法：

1. 將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

2. 將切成的丁放水中煮熟。

3. 撈出土豆和胡蘿卜丁，控干水放入小碗中，澆上果汁。

提示：果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。

土豆絲攤雞蛋(適合10個月以上寶寶)

原料：雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量

做法：

1.將土豆去皮切成細(xì)絲，打入1個雞蛋，放入切碎的蔥，灑上鹽，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2.將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤。

假如媽媽沒有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆絲。制作時火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆絲，因為水洗后土豆絲少了淀粉，營養(yǎng)會損失，而且不容易爛。

以上教給各位媽媽關(guān)于土豆的輔食做法，大家可以試試看哦。相信，小寶寶一定會喜歡的。