茴香做為日常飲食烹飪中很常用的一種調(diào)味品，相信大家都不會感覺到陌生吧，不過，大家知道它除了調(diào)味不錯外對我們的身體健康還有什么功效嗎？如果想知道，今天的文章大家一定要好好看一看。

茴香的6種健康功效：

防止骨質(zhì)疏松：一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數(shù)量，從而對骨骼起到了保護效應(yīng)。

緩解胃脹氣：茴香可以作為一種驅(qū)風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關(guān)的胃腸道疼痛和不適癥狀。

減輕經(jīng)期痛：茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。一項研究成果表明：月經(jīng)開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續(xù)服用3天，能減輕經(jīng)痛。

減少肥胖癥：食用茴香有助于抑制食欲，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。一項研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食;溶解沉積在血液中的脂肪;作為一種天然的利尿劑減少水潴留，從而避免了體重增加。

抗衰老：茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。

預(yù)防癌癥：茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養(yǎng)素被稱為茴香腦，這種化學物質(zhì)能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發(fā)揮抗癌作用。

茴香籽的食用方法：

小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

茴香籽里面含有的高蛋白，高纖維這些無一不是身體所需的必要的元素,茴香籽的價格居中不便宜也不貴適合所有人群，在挑選茴香籽的時候要注意一定要去那些正規(guī)的商店里，茴香籽看起來顏色純正顆粒大小均勻香味濃厚這種才是最好。

茴香籽的選購：

小茴香以顆粒均勻、質(zhì)地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無柄梗者為佳品。

茴香籽的存儲：

置陰涼干燥處。