說(shuō)到土豆的功效，很多女性會(huì)說(shuō)土豆美容，用土豆片敷眼周，可去黑眼圈還能淡化斑點(diǎn)。的確土豆是純天然的美容食材，但是營(yíng)養(yǎng)保健專家指出土豆的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效也是不遜色的。

土豆富含木質(zhì)素，被譽(yù)為人類“第二面包”

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋(píng)果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。