飲茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅可以幫我們養(yǎng)生，還可以防治多種慢性疾病�，F(xiàn)如今，在市場(chǎng)上有很多各種各樣的茶葉，究竟選擇哪一種好呢?在這里，小編就來告訴你，茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及在什么時(shí)候喝最好，一起來看看吧。

茶原產(chǎn)于中國(guó)。茶葉具有止痢、降火、解毒、清熱、消暑、消食、利尿、強(qiáng)心之功效，可降血、減肥，防治高血壓病、糖尿病、冠心病、胃腸炎、黃疸性肝炎、各種腫瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。

茶具有生津止渴、提神醒腦;溶解脂肪、幫助消化;利尿解毒、殺菌消炎;防治輻射損傷;降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化;防齲固齒;增強(qiáng)防癌與抗突變、抗衰老的能力。

茶葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、無機(jī)鹽、茶多酚、鞣酸、咖啡堿、維生素等300多種成分，其中咖啡因含量為2%～4%，對(duì)人體十分有益。

飲茶食療的主要功效

飲茶食療療法，是以茶葉為主要原料，并添加一些具有治療功效的食料。經(jīng)過沸水沖泡或煎煮成茶水，隨意飲用，以達(dá)到排除體內(nèi)毒素，治療疾病，強(qiáng)身益體的一種療法。飲茶食療療法的主要功效有：

1.解除體內(nèi)毒素

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶能清除人體中有害的毒素，預(yù)防腸結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的形成，防治痛風(fēng)等疾病。

2.防病保健

茶葉中含有的生物堿，有興奮、利尿、松弛平滑肌、降低膽固醇及防止動(dòng)脈硬化的作用。茶葉中含有的茶多酚類，有抗菌、消炎、增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、抗輻射損傷等作用。

據(jù)最新研究報(bào)告，茶葉具有明顯的抗癌、抗突變作用，并有降低血糖和輔助治療糖尿病的作用。

3.抗衰老作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：人體內(nèi)脂質(zhì)的過度氧化是人體衰老的原因之一。而茶葉具有良好的抗氧化功效，能抗衰老，提高人體免疫力。

茶飲療法的方法及注意事項(xiàng)

1.藥茶的泡制

藥茶中的藥材一般要切成小塊或薄片，以有利于有效成分的釋出。一般有煎煮法與沖泡法兩種，煎煮法是將茶藥物放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，分2~3次煎煮，合并煎液，過濾后飲用，沖泡法是將茶藥物放入茶杯或保溫杯內(nèi)，倒入沸水加蓋，浸泡5～10分鐘后飲服，每杯可沖泡2~3次。

2.藥茶的服法

藥茶多以溫?zé)犸嫗橐�，不要浸泡時(shí)間過長(zhǎng)或隔夜飲用，以免變質(zhì)或使效能流失。用于祛寒發(fā)汗的飲茶最好趁熱飲用，有滋補(bǔ)作用的飲茶最好在空腹時(shí)飲用，有一定的刺激性的飲茶最好在飯后飲用。

3.飲茶的注意事項(xiàng)

①飲茶一天一般最好在6～8杯，不宜飲得太多，尤其是胃病及消化不良者更不能多飲，以免沖淡胃液，引起消化不良等疾病。

②不能用茶送服西藥，茶會(huì)影響藥物對(duì)疾病的療效。此外，也不能服用西藥后，即刻飲茶，一般最好過30分鐘后飲，以免影響藥物療效。

但是老年朋友和兒童最好不要飲用，因?yàn)椴枞~中所含的草酸容易影響鈣的吸收。