蜂蜜是人類最為熟悉的常見產(chǎn)品，由蜜蜂從植物花朵中采取釀制而成。其中主要含有60多種人體所需的無機物和有機物。葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富。經(jīng)常服用臉色紅潤，解除疲勞，有滋陰壯陽等功效。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。所以，感冒了可以喝一杯蜂蜜水試試。

促進長壽

前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，，而非簡單地作用于某個器官。所以常喝蜂蜜水，也會收獲意想不到的驚喜的。

促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。所以常喝蜂蜜水可以有效地促進消化，對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效。

改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。每天一杯蜂蜜水，可以幫助神經(jīng)衰弱者每天睡得安穩(wěn)。每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。

保肝作用

蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。

抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。

保護心血管

蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。

蜂蜜好處雖多，但目前認為有三種人不適合喝蜂蜜。1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。2、肝硬化患者不宜喝蜂蜜。3、感冒時期不宜服用，如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。