說(shuō)到紅酒，其中含有極大的保健養(yǎng)生價(jià)值，飲用紅酒如今已經(jīng)成為了全世界的時(shí)尚，當(dāng)然，紅酒不光能直接飲用，也能做做美味的小甜品。

主題：木瓜紅酒飲

食材：木瓜200克，紅酒30克，涼開(kāi)水20克

做法：

1、將木瓜洗凈，去皮去籽后切成小塊，將大部分木瓜放入攪拌機(jī)中并加入一點(diǎn)涼開(kāi)水，將木瓜打成木瓜漿;

2、倒一小杯紅酒醒開(kāi)，將木瓜漿倒入紅酒中，攪拌后再在上面放入未打漿的木瓜，攪拌均勻后即可食用，喜歡甜食的人可以適當(dāng)加入一點(diǎn)白砂糖，以中和紅酒中微微的酸苦味。

一、紅酒抗老抗衰，但女性最好少喝

紅酒是葡萄酒的通稱(chēng)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)，擁有突出的保健養(yǎng)生價(jià)值。紅酒中含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，適度飲用能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。研究還發(fā)現(xiàn)，紅酒可以減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使其具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)，有助于預(yù)防心血管類(lèi)疾病。

當(dāng)然，紅酒對(duì)于女性們的作用更多的來(lái)自于其中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)。多酚類(lèi)物質(zhì)多為強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)顏抗老的作用，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點(diǎn)、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。然而，紅酒中就算有著大量的有益物質(zhì)，對(duì)于沒(méi)有飲酒習(xí)慣的女性來(lái)說(shuō)，也最好是少喝為妙。這是因?yàn)楹�有�?qiáng)氧化物質(zhì)的食材并非紅酒一種的，但酒精與乳腺癌發(fā)病率之間呈正相關(guān)，也就是說(shuō)，不管喝多少酒、喝什么酒，只要有酒精的存在，那么就是喝得越多，乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就越高。因此，女性們不能因?yàn)榧t酒有突出的養(yǎng)顏的效果就不顧一切地喝紅酒，這是不對(duì)的。

二、紅酒中有二氧化硫?這是正常的

隨著食品營(yíng)養(yǎng)與安全越來(lái)越受關(guān)注，越來(lái)越多的人開(kāi)始閱讀食品標(biāo)簽。喜歡喝葡萄酒的人發(fā)現(xiàn)，歐美的葡萄酒幾乎都標(biāo)注了“含二氧化硫”，很多消費(fèi)者難免會(huì)感到恐慌：這種東西在紅酒里有沒(méi)有害?這會(huì)不會(huì)是食品污染?但實(shí)際上，二氧化硫在紅酒的釀制過(guò)程中是不可缺少的重要存在，當(dāng)然，它用不著人為添加，而在釀制過(guò)程中能夠自行產(chǎn)生，并保證紅酒釀制過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。只要選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的紅酒，就能將二氧化硫的量控制在一個(gè)安全的范圍內(nèi)，消費(fèi)者不必為紅酒標(biāo)簽中的“含二氧化硫”感到恐慌。