芝麻大家并不陌生，其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被稱為補(bǔ)腎生發(fā)的佳品，可用于治療用于腎肝虧虛、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。下面小編分享關(guān)于芝麻的食療方劑，一起看看吧!

芝麻可分為黑芝麻、白芝麻兩種，但藥用以黑芝麻為多。《本經(jīng)》稱芝麻“主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓”�！侗静輦湟�》稱芝麻“明耳目，烏須發(fā)，利大小腸，逐風(fēng)濕氣”。《天工開(kāi)物》贊芝麻為“冠百谷而不過(guò)”。

在中藥學(xué)中，黑芝麻性味甘、平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有滋補(bǔ)腎肝、養(yǎng)血明目、生發(fā)增乳、潤(rùn)腸通便、益腦生髓、止咳平喘等功效，用于腎肝虧虛、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。

民間用芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜，治療乳汁不足。黑芝麻炒熟搗碎成末加鹽，做成“芝麻鹽”當(dāng)菜吃，治療老年性便秘。豬肝或羊肝蒸熟加芝麻鹽，治療眼睛干澀、視物不清。有資料稱，芝麻與海帶配合，美容和抗衰老作用可增強(qiáng)，因?yàn)楹�帶富含碘和鈣，能增進(jìn)甲狀腺功能，芝麻能促進(jìn)新陳代謝，使精力旺盛，二者配伍，相輔相成。

下面的食療方劑可供參考：

潤(rùn)腸通便方：用于年邁體虛、腸枯血燥引起的老年性便秘。芝麻50克，核桃仁50克，文火炒熟，搗碎加鹽少許，當(dāng)菜食用。

補(bǔ)腎生發(fā)方：用于腎虛血虧引起的須發(fā)早白、脫發(fā)不生。黑芝麻25克，黃精25克，枸杞子25克，與大米100克煮粥，早晚分兩次吃。用芝麻治療脫發(fā)應(yīng)注意脫發(fā)的原因，不可一概而論。其中脂溢性皮炎引起的脫發(fā)，多因皮膚分泌脂類過(guò)多引起，應(yīng)少吃高脂飲食。芝麻治療脫發(fā)應(yīng)注意對(duì)癥，它只對(duì)血虛、腎虛引起的脫發(fā)有用。

養(yǎng)血填髓方：用于病后體虛、精血不足引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘等癥。黑芝麻50克、蓮子100克，先泡4小時(shí)，豬心或羊心兩個(gè)，洗凈切塊，慢火共燉，酌加調(diào)料當(dāng)菜吃。

芝麻通便潤(rùn)腸，脾虛下陷、便溏泄瀉者不能用。也有學(xué)者認(rèn)為，芝麻不宜與雞肉同食，可酌情避免。高脂血癥患者也應(yīng)注意用量。

芝麻具有補(bǔ)腎生發(fā)的功效，具有以上癥狀的朋友在進(jìn)行藥物治療的時(shí)候還可配合食療，選擇一些營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí)又具有良好的滋補(bǔ)功效食物。