人是鐵飯是鋼，吃飯要吃主食，也就是吃飯要吃糧食。這本來(lái)是幾千年來(lái)亙古不變的真理，可以現(xiàn)在很多人吃飯的時(shí)候都是存在不少的誤區(qū)的，而這些誤區(qū)也是會(huì)影響我們的健康的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)日常生活中主食選擇的誤區(qū)吧。

誤區(qū)一：多吃糧食會(huì)導(dǎo)致肥胖

很多人對(duì)糧食抱有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為吃糧食會(huì)使人發(fā)胖。有直銷某品牌營(yíng)養(yǎng)品的自稱“大師”者說(shuō)，糧食都是垃圾食品，除了產(chǎn)生熱量，什么營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有，因此，人們大可不必吃糧食。魚肉蛋奶，蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)豐富充足，光吃這些就足夠了，糧食就免了吧!這樣，絕對(duì)可以減肥，因?yàn)�，你沒(méi)有攝入多余的熱量——糧食。

其實(shí)這是一種誤解，使人肥胖的根本原因不是糧食，而是攝入的總熱量超出人體消耗的總熱量。而不吃糧食，對(duì)人體是絕對(duì)有害的。

誤區(qū)二：只吃蔬菜會(huì)越吃越瘦

在飲食中多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，確實(shí)有助于減肥。但只吃蔬菜水果的素食者，不一定會(huì)得到良好的減肥效果，甚至?xí)�惹出一身疾病�?/p>

更有一個(gè)令素食者不解的現(xiàn)象：光吃蔬菜也會(huì)越來(lái)越胖。

很多女性以為只要吃蔬菜就能減肥。事實(shí)上，只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食更大量的蔬菜食物。最近，對(duì)素食者的研究表明，只吃蔬菜，不吃主食和肉類的素食者，很可能會(huì)越吃越胖，而且還有可能患病。有不少素食減肥者因身體出現(xiàn)不適前往醫(yī)院就醫(yī)。

誤區(qū)三：多吃粗糧比吃細(xì)糧好

飲食平衡的第一原則就是要求食物要盡量多樣化。只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原則的，還要吃一定量的粗糧。不過(guò)，過(guò)多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響人體的消化和吸收功能，過(guò)多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對(duì)于孕婦、哺乳期婦女和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子等特殊人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用粗糧的危害最明顯。

吃粗糧要注意幾點(diǎn)：一是循序漸進(jìn)，突然增加粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)，消化不良;二是吃粗糧要及時(shí)多喝水，因?yàn)榇旨Z中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作;三是搭配葷菜，如此可以改善口味，還可以平衡膳食。完全用粗糧代替細(xì)糧，不但口感難以接受，而且營(yíng)養(yǎng)也同樣并不合理。因此，最重要的不是粗糧比細(xì)糧好多少，而是不要偏廢一種只吃一種。